بیش از ۸۲ هزار تن گوشت در سردخانه های کشور موجود است
به گزارش اقتصاد معاصر؛ امروز سه‌شنبه ۱۹ اسفند ۱۴۰۴ نشست خبری معاون وزیر جهاد کشاورزی در سازمان دامپزشکی کشور در محل این سازمان برگزار شد.
علیرضا رفیعی پور، معاون وزیر جهاد کشاورزی و رئیس سازمان دامپزشکی کشور در این نشست با اشاره به تشدید نظارت‌های بهداشتی ویژه ماه مبارک رمضان و ایام نوروز، گفت: طرح تشدید بهداشتی از ۲۹ بهمن ۱۴۰۴ آغاز شده و تا ۱۳ فروردین ۱۴۰۵ ادامه دارد.
وی با بیان اینکه در ایام جنگ امنیت غذایی و محصولات سالم و با کیفیت باید به دست مردم برسد، افزود: طی این روزها از ۲۹ بهمن تا ۱۹ اسفند حدود ۵۰۰ هزار راس دام سبک با نظارت‌های تشدید شده بهداشتی کشتار شده و این عدد در دام سنگین ۵۹ هزار راس و طیور ۷۱ میلیون قطعه بوده است.
وی ادامه داد: حدود ۱۱۲ هزار بازدید بهداشتی از تولید، انبار و توزیع انجام شده که ۲۰۲ تن فرآورده خام دامی شرایط بهداشتی لازم را نداشتند. از این عدد ۱۲۴ تن غیرقابل مصرف تشخیص داده شده و پرونده آنها در مسیر تعیین تکلیف برای معدوم سازی یا تبدیل به پودر گوشت قرار دارد.
رئیس سازمان دامپزشکی کشور با بیان اینکه بهداشت عمومی جامعه خط قرمز سازمان است، تصریح کرد: کارشناسان مربوطه از ساعت ۸ تا ۲۰ هر روز در حال رصد و پایش موارد بهداشتی به ویژه در شرایط کنونی هستند.
ویروس تب برفکی تحت کنترل است
معاون وزیر جهاد کشاورزی در ادامه به بیماری تب برفکی پرداخت و گفت: با اقدامات انجام شده در سازمان دامپزشکی این بیماری تحت کنترل است.
وی اضافه کرد: تا کنون ۱۴ میلیون دوز واکسن وارد و به مصرف رسیده است به اضافه ۳.۵ میلیون دوز واکسن تولید داخل که آزمایش شده‌اند و در چرخه مصرف قرار دارند.
رفیعی پور گفت: از ابتدا سال تا کنون حدود ۱۳ میلیون دوز واکسن برای واکسینه شدن دام‌های سنگین و حدود ۹۷ میلیون دوز برای واکسیناسیون دام سبک مورد استفاده قرار گرفته است.
وی ادامه داد: کانون‌های سویه جدید تب برفکی (SAT۱) از ابتدا شیوع تا تاریخ ۱۷ اسفند ۲۸ کانون گزارش شد در حالی که در سال گذشته تا ۱۷ اسفند ماه با وجود عدم شیوع تب برفکی سویه جدید ۲۹ کانون شناسایی شده بود. ضمن اینکه تب برفکی سویه جدید در دی و بهمن در کشور روند کاهشی به خود گرفت و کمتر از کانون‌ها در همین بازه زمانی در سال ۱۴۰۳ بود.
معاون وزیر جهاد کشاورزی در سازمان دامپزشکی کشور اظهار کرد: برای هر فاز واکسیناسیون تب برفکی از تولید، توزیع، مصرف، رصد و پایش واکسن تا آخر کار باید ۳۰ مرحله طی شود تا بتوانیم بیماری خطرناکی مثل تب برفکی را کنترل کنیم.
کنترل ویروس در مرغداری‌ها آسان‌تر انجام می‌شود
رئیس سازمان دامپزشکی کشور در ادامه سخنان خود به ویروس آنفلوآنزای فوق حاد پرندگان اشاره کرد و گفت: این بیماری طی ۷۲ ساعت از بروز تا واکسینه پایان می‌یابد زیرا از زمان گزارش بیماری در نقطه‌ای بلافاصله مرغداری قرنطینه شده و معدوم سازی با هر تعداد مرغ یا نژاد انجام می‌شود.
وی توضیح داد: چون مرغداری‌ها بیمه الزامی دارند معدوم سازی به راحتی ممکن است زیرا خسارات پرداخت می‌شود اما این امر برای دامداری‌ها صادق نیست. در این راستا لازم است تامین اعتبار شده و تمام دامداری‌ها با بیمه سراسری، در صورت بروز بیماری امکان معدوم سازی داشته باشند.
آمار واکسینه دام و طیور
معاون وزیر جهاد کشاورزی با بیان اینکه آمار موجود در سازمان دامپزشکی هر ۱۰ سال به‌روزرسانی می‌شود، به آمار واکسیناسیون از سال ۱۳۵۷ تا کنون پرداخت و گفت: مایه کوبی (واکسیناسیون) دام در سال ۱۳۵۷ حدود یک میلیون راس بوده و امروز این عدد در دام سنگین ۱۳ میلیون راس و در دام سبک ۹۸ میلیون راس گزارش شده است.
وی افزود: سال ۱۳۵۷ در راستای تب مالت ۲۵ میلیون دوز واکسن زده شده این عدد امروز به ۲.۷ میلیون دوز رسیده است. همچنین در این بخش سال ۱۳۵۷ حدود ۱۲ هزار اسب در کشور واکسینه شده و امروز ۳۹ هزار راس اسب نسبت به بیماری‌ها واکسینه می‌شوند.
وی افزود: سال ۱۳۵۷ حدود ۲ هزار قلاده سگ نسبت به بیماری هاری واکسینه و امروز ۴۰۰ هزار قلاده واکسینه می‌شوند.
این مسئول دولتی در ادامه اقدامات بهداشتی در حوزه دام و طیور، یادآور شد: نظارت بر مراکز تولید و توزیع سال ۱۳۵۷ حدود ۵۷ هزار واحد تحت کنترل بهداشتی بود امروز به ۲.۶ میلیون واحد رسیده است.
رئیس سازمان دامپزشکی کشور اضافه کرد: آمار کشتار دام سال ۱۳۵۷ حدود ۹۸۰ هزار راس بود و امروز ۱۲ میلیون راس است. علاوه بر اینکه کانون طاعون گاوی در کشور ریشه‌کن شده و امیدواریم طی ۵ تا ۷ سال آینده این بیماری در بخش نشخوارکنندگان کوچک نیز به صفر برسد.
این مسئول دولتی به آمار کشتارگاه‌های کشور در این دو مقطع زمانی پرداخت و گفت: سال ۱۳۵۷ کشور ۴ کشتارگاه صنعتی داشت و امروز به ۸۵ کشتارگاه‌ها فول صنعتی و ۲۷۰ کشتارگاه نیمه صنعتی افزایش یافته است. همچنین این آمار برای کشتارگاه‌های طیور در سال ۱۳۵۷ حدود ۱۲ کشتارگاه و امروز ۲۷۳ کشتارگاه‌ها است.
به گفته معاون وزیر جهاد کشاورزی، سازمان دامپزشکی از بیماری جلوتر است زیرا اطلاعات جغرافیایی آن مربوط به ۲۰۰ هزار نقطه در کشور بوده که به طور مستمر به‌روزرسانی می‌شود.
نقش سازمان دامپزشکی در شرایط جنگی
رئیس سازمان دامپزشکی کشور تاکید کرد: امنیت زیستی و غذایی به امنیت ملی کمک می‌کند و این سازمان نهادی است که با امنیت غذایی سروکار دارد. در این حوزه ۳ وظیفه برای آن تعریف شده است؛ تامین سلامت و بهداشت دام، تأمین سلامت و تضمین کیفیت بهداشتی فرآورده‌های خام دامی و پیشگیری از بیماری‌های مشترک بین دام و انسان.
رفیعی پور با اشاره به شعار «جهان واحد، سلامت واحد» گفت: شعار دامپزشکی تامین امنیت پایدار ملی است؛ بنابراین ۹۹ درصد تحقق این شعار در وظایف سازمان دامپزشکی نهفته است.
وی افزود: در حوزه بحران غذا که در شرایط جنگی محتمل است این نهاد باید با مدیریت ۳ اقدام امنیت بهداشتی، نظارت و پایش و نیز کنترل بیماری‌های مشترک دام و انسان از این بحران جلوگیری کند.
وی ادامه داد: تهدیدهای بیماری‌های نوظهور و بازپدید که در نتیجه تغییرات اقلیمی و خشکسالی وجود دارد یا قاچاق و اقدامات غیر قانونی از جمله وظایف سازمان برای جلوگیری از آنها است.
وی یادآور شد: در خصوص تهدیدات بیماری‌های نوظهور و بازپدید باید به مقاومت انسان و دام به آنتی‌بیوتیک‌ها اشاره کرد که به معضل قرن معروف است.
رفیعی پور عنوان کرد: ۶۰ درصد بیماری‌های عفونی و ۷۵ درصد بیماری‌های انسان مربوط به این دو گروه بوده که تولید و صادرات محصولات را تحت‌تأثیر قرار می‌دهد. به طور قطع، کاهش تولید، هزینه‌ها را افزایش داده و ثبات بازار و امنیت غذایی تهدید می‌شود.
این کارشناس حوزه دام در ادامه به برخی بیماری‌های نوظهور و بازپدید اشاره کرد و گفت: تب کریمه بیماری بازپدید است که توسط کنه منتقل می‌شود و امروز ۳۲ استان کشور آلوده به این ویروس هستند. یا ویروس تب برفکی سویه جدید SAT۱ قبلا در سال ۱۹۹۳ میلادی در آفریقا گزارش شد و امسال دوباره شیوع پیدا کرد. یا ویروس کرونا از جمله بیماری‌های نوظهور قرن به شمار می‌رود.
ذخایر کشور در تامین امنیت غذایی در شرایط جنگی
معاون وزیر جهاد کشاورزی در سازمان دامپزشکی با اشاره به اقلام مربوط به حوزه دام و طیور مثل نهاده دامی، واکسن، داروها، مکمل‌ها و... گفت: این کالاها برای ۳ تا ۷ ماه در کشور ذخیره‌سازی شده است. امروز بیش از ۳۲۰ قلم دارو دام و طیور در کشور تولید می‌شود که کارخانجات مواد اولیه مورد نیاز یک سال خود را در انبار دارند.
وی با اشاره به آمار تولیدات گوشتی، اظهار کرد: امسال کشور در تولید گوشت مرغ رکورد می‌زند و تا کنون ۳.۴ میلیون تن گوشت مرغ تولید شده است. همچنین برای تکمیل ذخائر استراتژیک از برزیل و ترکیه گوشت مرغ منجمد واردات در حال است.
وی افزود: در بحث گوشت قرمز ۹۰ درصد نیاز از تولیدات داخل تامین می‌شود و باقی از طریق واردات بوده که امسال تا امروز حدود ۷۳ هزار تن واردات داشتیم. البته ۱۵۰۰ تن نیز با واسطه در حال ورود به گمرکات کشور است.
رفیعی پور در خصوص نهاده دامی هم گفت: بیش از ۵۰۰ هزار تن ذرت، ۱۰۰ هزار تن جو و... در سامانه بازارگاه بارگذاری شده و ذخیره‌سازی محصولات در این بخش هم مطلوب است.
رئیس سازمان دامپزشکی کشور در پایان به موجود سردخانه ها اشاره کرد و گفت: ۹ هزار و ۹۰۰ تن گوشت گوساله، ۷ هزار تن گوشت گوسفند، ۶۳ هزار تن گوشت مرغ و ۳ هزار تن گوشت گاو میش بذای مصارف صنعتی ذخیره‌سازی شده است.
این مسئول دولتی به آمار کشتارگاه‌های کشور در این دو مقطع زمانی پرداخت و گفت: سال ۱۳۵۷ کشور ۴ کشتارگاه صنعتی داشت و امروز به ۸۵ کشتارگاه‌ها فول صنعتی و ۲۷۰ کشتارگاه نیمه صنعتی افزایش یافته است. همچنین این آمار برای کشتارگاه‌های طیور در سال ۱۳۵۷ حدود ۱۲ کشتارگاه و امروز ۲۷۳ کشتارگاه‌ها است.
به گفته معاون وزیر جهاد کشاورزی، سازمان دامپزشکی از بیماری جلوتر است زیرا اطلاعات جغرافیایی آن مربوط به ۲۰۰ هزار نقطه در کشور بوده که به طور مستمر به‌روزرسانی می‌شود.
نقش سازمان دامپزشکی در شرایط جنگی
رئیس سازمان دامپزشکی کشور تاکید کرد: امنیت زیستی و غذایی به امنیت ملی کمک می‌کند و این سازمان نهادی است که با امنیت غذایی سروکار دارد. در این حوزه ۳ وظیفه برای آن تعریف شده است؛ تامین سلامت و بهداشت دام، تأمین سلامت و تضمین کیفیت بهداشتی فرآورده‌های خام دامی و پیشگیری از بیماری‌های مشترک بین دام و انسان.
رفیعی پور با اشاره به شعار «جهان واحد، سلامت واحد» گفت: شعار دامپزشکی تامین امنیت پایدار ملی است؛ بنابراین ۹۹ درصد تحقق این شعار در وظایف سازمان دامپزشکی نهفته است.
وی افزود: در حوزه بحران غذا که در شرایط جنگی محتمل است این نهاد باید با مدیریت ۳ اقدام امنیت بهداشتی، نظارت و پایش و نیز کنترل بیماری‌های مشترک دام و انسان از این بحران جلوگیری کند.
وی ادامه داد: تهدیدهای بیماری‌های نوظهور و بازپدید که در نتیجه تغییرات اقلیمی و خشکسالی وجود دارد یا قاچاق و اقدامات غیر قانونی از جمله وظایف سازمان برای جلوگیری از آنها است.
وی یادآور شد: در خصوص تهدیدات بیماری‌های نوظهور و بازپدید باید به مقاومت انسان و دام به آنتی‌بیوتیک‌ها اشاره کرد که به معضل قرن معروف است.
رفیعی پور عنوان کرد: ۶۰ درصد بیماری‌های عفونی و ۷۵ درصد بیماری‌های انسان مربوط به این دو گروه بوده که تولید و صادرات محصولات را تحت‌تأثیر قرار می‌دهد. به طور قطع، کاهش تولید، هزینه‌ها را افزایش داده و ثبات بازار و امنیت غذایی تهدید می‌شود.
این کارشناس حوزه دام در ادامه به برخی بیماری‌های نوظهور و بازپدید اشاره کرد و گفت: تب کریمه بیماری بازپدید است که توسط کنه منتقل می‌شود و امروز ۳۲ استان کشور آلوده به این ویروس هستند. یا ویروس تب برفکی سویه جدید SAT۱ قبلا در سال ۱۹۹۳ میلادی در آفریقا گزارش شد و امسال دوباره شیوع پیدا کرد. یا ویروس کرونا از جمله بیماری‌های نوظهور قرن به شمار می‌رود.
ذخایر کشور در تامین امنیت غذایی در شرایط جنگی
معاون وزیر جهاد کشاورزی در سازمان دامپزشکی با اشاره به اقلام مربوط به حوزه دام و طیور مثل نهاده دامی، واکسن، داروها، مکمل‌ها و... گفت: این کالاها برای ۳ تا ۷ ماه در کشور ذخیره‌سازی شده است. امروز بیش از ۳۲۰ قلم دارو دام و طیور در کشور تولید می‌شود که کارخانجات مواد اولیه مورد نیاز یک سال خود را در انبار دارند.
وی با اشاره به آمار تولیدات گوشتی، اظهار کرد: امسال کشور در تولید گوشت مرغ رکورد می‌زند و تا کنون ۳.۴ میلیون تن گوشت مرغ تولید شده است. همچنین برای تکمیل ذخائر استراتژیک از برزیل و ترکیه گوشت مرغ منجمد واردات در حال است.
وی افزود: در بحث گوشت قرمز ۹۰ درصد نیاز از تولیدات داخل تامین می‌شود و باقی از طریق واردات بوده که امسال تا امروز حدود ۷۳ هزار تن واردات داشتیم. البته ۱۵۰۰ تن نیز با واسطه در حال ورود به گمرکات کشور است.
رفیعی پور در خصوص نهاده دامی هم گفت: بیش از ۵۰۰ هزار تن ذرت، ۱۰۰ هزار تن جو و... در سامانه بازارگاه بارگذاری شده و ذخیره‌سازی محصولات در این بخش هم مطلوب است.
رئیس سازمان دامپزشکی کشور در پایان به موجود سردخانه ها اشاره کرد و گفت: ۹ هزار و ۹۰۰ تن گوشت گوساله، ۷ هزار تن گوشت گوسفند، ۶۳ هزار تن گوشت مرغ و ۳ هزار تن گوشت گاو میش بذای مصارف صنعتی ذخیره‌سازی شده است./مهر
